Zapiekane ziemniaki puree

Składniki

• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki masła
• szklanka mleka
• 2 jaja
• 3 łyżki śmietany
• koperek

Sposób przyrządzenia

Ziemniaki ugotować, odparować i przecisnąć przez praskę lub ubić tłuczkiem.

Wymieszać z łyżką masła i wlewanym po trochu gorącym mle­kiem.

W razie potrzeby doprawić solą.

Do żaroodpornego naczynia wysmaro­wanego masłem włożyć równą war­stwę piure i zalać śmietaną roztrzepa­ną z jajami Wstawić do nagrzanego piekarnika.

Zapiekać, aż wierzch lek­ko się zrumieni.

Po wyjęciu z pieca po­lać resztą stopionego masła i posypać posiekanym koperkiem.

Podawać do pieczonych mięs i drobiu